Bachelor's degree Human Nutrition and Dietetics

HERNANDEZ JOVER, TERESA

Category: ADJUNCT LECTURER PART TIME T3
Academic profile: Doctorate
Department: FOOD TECHNOLOGY
Email: teresa.hernandez@udl.cat

Teaching

Teaching Course Subject
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària 1 FOOD SAFETY
Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 FOOD SAFETY
Degree in Human Nutrition and Diethetics 4 BACHELOR'S THESIS
Degree in Human Nutrition and Diethetics 4 PRACTICUM
Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia 5 BACHELOR'S THESIS
Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia 5 PRACTICUM

Research

Publications Year Authors Type
Guía pràctica d'alimentació en la vellesa:efectivitat i eficiència. Col.legi Oficial de Farmacèutics de Lleida 2011 G.C. Arbonés Vilà, T. Hernández-Jover, M. Peris Montserrat. Pàgina web
Carotenoid and phenolic profile of tomato juices processed by high intensity pulsed electric fields compared with conventional thermal treatments 2009 Odriozola-Serrano, I.; Soliva-Fortuny, R.; Hernández-Jover, T.; Martín-Belloso, O. Article d'investigació
Comparative evaluation of UV-HPLC methods and reducing agents to determine vitamin C in fruits 2007 Odriozola-Serrano I, Hernández-Jover T, Martín-Belloso O. Article d'investigació
Contribution of contaminant enterobacteria and lactic acid bacteria to biogenic amine accumulation in spontaneous fermentation of pork sausages 2003 Bover-Cid S, Hernandez T, Miquelez-Arrizado MJ, Vidal-Carou M. Article d'investigació
Determination of proteolytic activity in different milk systems 2002 Bendicho S, Martí G, Hernández T, Martín O. Article d'investigació
Estudio de los niveles de nitritos y nitratos en productos cárnicos. Evaluación de la ingesta de derivados cárnicos 2001 Hernández T, Meler T, Garcia R, Torres J. Article d'investigació
Validation and comparison of analytical methods based on the release of p-nitrophenol to determine lipase activity in milk. 2001 Bendicho S, Trigueros MC, Hernández T, Martín O. Article d'investigació
Aditivos alimentarios 1999 Mariné-Font, A., Vidal-Carou, M.C., Hernández-Jover, T. Capítol de llibre docent
Nutrición y tratamientos farmacológicos 1999 Vidal-Carou, M.C., Mariné-Font, A., Hernández-Jover, T. Capítol de llibre docent
Biogenic amine and polyamine contents in meat and meat products 1997 Hernández-Jover T, Izquierdo-Pulido M, Veciana-Nogués MT, Vidal-Carou MC. Article d'investigació
Effect of starter cultures on biogenic amine production during fermented sausage elaboration 1997 Hernández-Jover T, Izquierdo-Pulido M, Veciana-Nogués MT, Vidal-Carou MC. Article d'investigació
Ion pair high performance liquid chromatographic determination of biogenic amines in meat and meat products  1996 Hernández-Jover, T., Izquierdo-Pulido, M., Veciana-Nogués, M.T., Vidal-Carou, M.C Article d'investigació
Biogenic amine sources in cooked cured shoulder pork 1996 Hernández-Jover T, Izquierdo-Pulido M, Veciana-Nogués MT, Vidal-Carou MC. Article d'investigació
Biogenic amines in European beers 1996 Izquierdo-Pulido M,Hernández-Jover T, Mariné-Font A, Vidal-Carou MC. Article d'investigació
Liquid chromatographic method for biogenic amines determination in fish and fish products 1995 Veciana-Nogués, M.T., Hernández-Jover, T., Mariné-Font, A., Vidal-Carou, M.C Article d'investigació