Grado Nutrición Humana y Dietética

ALEGRE VILAS, ISABEL

Categoría: LECTOR/A
Perfil académico: Doctorado
Departamento: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Email: isabel.alegre@udl.cat

Docencia

Enseñanza Curso Asignatura
MU en Gestión e Innovación en la Indústria Alimentaria 1 TRABAJO DE FIN DE MÁSTER
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària 1 INNOVACIÓN EN TECNOLOGÍAS DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 INNOVACIÓN EN TECNOLOGÍAS DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 TRABAJO DE FIN DE MASTER
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2 HIGIENE DE ALIMENTOS
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA 2 HIGIENE DE PROCESOS ALIMENTICIOS
Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia 3 HIGIENE DE PROCESOS ALIMENTICIOS
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 4 PRÁCTICAS EXTERNAS
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 4 TRABAJO DE FIN DE GRADO
Doble titulació: Grau en Veterinària i Grau en Ciència i Producció Animal 6 HIGIENE E INSPECCIÓN

Investigación

Grupo de investigación: Postcollita
Tesis Año Dirección
Capacidad de crecimiento de patógenos de transmisión alimentaria en manzana y melocotón mínimamente procesados y nuevas estrategias para mejorar su seguridad microbiológica 2012 Inmaculada Viñas Almenar
Publicaciones Año Autores Tipo
Pathogenic potential of the surviving Salmonella Enteritidis on strawberries after disinfection treatments based on ultraviolet-C light and peracetic acid 2022 Ortiz Solà, Jordi; Colás Medà, Pilar; Nicolau Lapeña, Iolanda ; Alegre, Isabel ; Abadias, Maribel; Viñas, Inmaculada Article d'investigació
Control biológico de las enfermedades fúngicas en poscosecha de fruta. Situación actual y perspectivas futuras 2022 Viñas, I.; Colas Meda, P.; Nicolau Lapeña, I.; Alegre, I. Article en revista divulgativa
Inactivation of Escherichia coli, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes on apple peel and apple juice by ultraviolte C light treatments with two irradiation devices. 2022 Nicolau Lapeña, Iolanda; Colás Medà, Pilar; Viñas, Inmaculada; Alegre, Isabel Article d'investigació
Bacterial Spore inactivation in orange juice and orange peel by ultraviolet-C light 2021 Colás Medà, P.; Nicolau Lapeña, I.; Viñas, I.; Neggazi, I.; Alegre, I. Article d'investigació
Potencial de la radiación ultravioleta para el control de podredumbres en postcosecha de frutas y hortalizas 2021 Alegre, Isabel; Colás Medà, Pilar; Nicolau Lapeña, Iolanda; Viñas, Inmaculada Article en revista divulgativa
Aloe vera gel: An update on its use as a functional edible coating to preserve fruits and vegetables 2021 Nicolau Lapeña, Iolanda; Colás Medà, Pilar; Alegre, Isabel; Aguiló Aguayo, Ingrid: Muranyi, Peter; Viñas, Inmaculada Article d'investigació
Bioconservación frente a patógenos de transmisión alimentaria en frutas y hortalizas mínimamente procesadas 2020 Alegre Vilas, I; Abadias Seró, M; Colás Medà, P; Collazo Cordero, C; Viñas Almenar, I Review
¿Es posible obtener frutas y hortalizas mínimamente procesadas seguras sin el uso del hipoclorito? 2020 Colás Medà, P.; Alegre Vilas, I.; Viñas Almenar, I. Article en revista divulgativa
Control de patógenos de transmisión alimentaria en fresas congeladas y listas para el consumo 2020 I.Viñas; A. Valero; V.Gimeno; L. Lopez; I.Aguiló-Aguayo; M.Abadias; I.Alegre; P. Colas-Meda; G.Bobo; T.Lafarga; G.D. Posada; P.Vallesquino; M. Cejudo; J.Ortiz; Y. Nicolau; L.Pérez Article d'investigació
Control de patógenos de transmisión alimentaria en fresas congeladas y listas para el consumo. 2020 Viñas, I.; Valero, A.; Gimeno,V.; López, L.; Aguiló-Aguayo, I.; Abadias, M.; Alegre, I.; Cola-Meda, P.; Bobo, G.; Lafarga, T.; Posada, G.D.; Vallesquino, P.; Cejudo, M.; Ortiz, J.; Nicolau, Y.; Pérez- Publicacions Multimèdia
Studies on the biocontrol mechanisms of Pseudomonas graminis strain CPA-7 against food-borne pathogens in vitro and on fresh-cut melon 2017 Collazo, C; Abadias, M; Aguiló-Aguayo, I; Alegre, I; Chenoll, E; Viñas, I Article d'investigació
The impact of a cold chain break on the survival of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes on minimally processed 'Conference' pears during their shelf life 2017 Colás-Medà, P., Viñas, I., Alegre, I., Abadias, M. Article d'investigació
Uso de la cepa Pseudomonas graminis CPA-7 para el control de patógenos de transmisión alimentaria en frutas mínimamente procesadas. 2017 Viñas, I; Alegre, I; Iglesias, MB; Collazo, C; Abadias, M; Teixidó, N Article en revista divulgativa
Development of a fresh-cut product based on pears and the subsequent evaluation of its shelf life under commercial conditions and after a cold chain break 2016 Colás-Medà P; Abadias M; Altisent R; Alegre I; Plaza L; Gilabert V; Lacomba R; Viñas I. Article d'investigació
Changes in the quality and antioxidant properties of fresh-cut melontreated with the biopreservative culture Pseudomonas graminis CPA-7during refrigerated storage 2016 Plaza L, Altisent R, Alegre I, Viñas I, Abadias M. Article d'investigació
Effect of ripeness stage during processing on Listeria monocytogenes growth on fresh-cut 'Conference' pears 2015 Colas-Medà P, Abadias M, Alegre I, Usall J, Viñas I. Article d'investigació
Comparative study of improved vs. traditional apple cultivars and their aptitude to be minimally processed as 'ready to eat' apple wedges 2014 Altisent R, Plaza L, Alegre I, Viñas I, Abadias M. Article d'investigació
Control of foodborne pathogens on fresh-cut fruit by a novel strain of Pseudomonas graminis 2013 Alegre I, Viñas I, Usall J, Teixido N, Figge MJ, Abadias M. Article d'investigació
Antagonistic effect of Pseudomonas graminis CPA-7 against foodborne pathogens in fresh-cut apples under simulated commercial conditions 2013 Alegre I, Viñas I, Usall J, Anguera M, Altisent R, Abadias M. Article d'investigació
El uso de la bioconservación en frutas y hortalizas mínimamente procesadas (IV Gama) 2013 Oliveira, M., Viñas, I., Alegre, I., Torres, R., Abadias, M. Article en revista divulgativa
An Enterobacteriaceae species isolated from apples controls foodborne pathogens on fresh-cut apples and peaches 2012 Alegre I, Viñas I, Usall J, Anguera M, Figgie MJ, Abadias M. Article d'investigació
Growth potential of Escherichia coli O157:H7 on fresh-cut fruits (melon and pineapple) and vegetables (carrot and escarole) stored at different conditions 2012 Abadias M, Alegre I, Oliveira M, Altisent R, Viñas I. Article d'investigació
Microbiological and physicochemical quality of fresh-cut apple enriched with the probiotic strain Lactobacillus rhamnosus GG 2011 Alegre I; Viñas I; Usall J; Anguera M; Abadias M Article d'investigació
Evaluation of alternative sanitizers to chlorine disinfection for reducing foodborne pathogens in fresh-cut apple 2011 Abadias M; Alegre I; Usall J; Torres R; Viñas I Article d'investigació
Determination of free chlorine concentrations needed to prevent Escherichia coli O157:H7 cross-contamination during fresh-cut produce wash 2011 Luo YG; Nou XW; Yang Y; Alegre I; Turner E; Feng H,; Abadias M; Conway W Article d'investigació
Factors affecting growth of foodborne pathogens on minimally processed apples 2010 Alegre I, Abadias M, Anguera M, Oliveira M, Viñas I. Article d'investigació
Effects of packaging type and storage temperature on the growth of foodborne pathogens on shredded 'Romaine' lettuce 2010 Oliveira M, Usall J, Solsona C, Alegre I, Viñas I, Abadias M. Article d'investigació
Fate of Escherichia coli, Salmonella and Listeria innocua on minimally-processed peaches under different storage conditions 2010 Alegre I; Abadias M; Anguera M; Usall J; Viñas I Article d'investigació
Fate of Escherichia coli in apple and reduction of its growth using the postharvest biocontrol agent Candida sake CPA-1 2009 Abadias M, Usall J, Alegre I, Torres R, Viñas I. Article d'investigació
Efficacy of neutral electrolyzed water (NEW) for reducing microbial contamination on minimally-processed vegetables 2008 Abadias M, Usall J, Oliveira M, Alegre I, Viñas I. Article d'investigació
Control de Escherichia coli O157:H7 en vegetales mínimamente procesados mediante el uso de distintos desinfectantes 2008 Viñas I; Anguera M; Alegre I; Oliveira M; Abadías M Capítol de llibre d'investigació
Ochratoxin A-producing fungi in Spanish wine grapes and their relationship with meteorological conditions. 2005 Bellí N, Mitchell D, Marín S, Alegre I, Ramos AJ, Magan N, Sanchis V. Article d'investigació