Grado Nutrición Humana y Dietética

RAMOS GIRONA, ANTONIO JAVIER

Categoría: CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD
Perfil académico: Doctorado
Departamento: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Email: antonio.ramos@udl.cat

Docencia

Enseñanza Curso Asignatura
MU en Gestión e Innovación en la Indústria Alimentaria 1 TRABAJO DE FIN DE MÁSTER
MU en Gestió i Innovació en la Indústria Alimentària 1 SEGURIDAD ALIMENTARIA
Màster Universitari en Enginyeria Agronòmica (inter) (R 2019) 2 SEGURIDAD ALIMENTARIA
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2 MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA DE ALIMENTOS
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2 PRÁCTICAS DE MICROBIOLOGÍA, PARASITOLOGÍA E HIGIENE
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA 2 MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA DE ALIMENTOS
Doble titulació: Grau en Nutrició Humana i Dietètica i Grau en Fisioteràpia 2 MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA DE ALIMENTOS
Grado en Ingeniería Agraria y Alimentaria 3 MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
GRADO EN BIOTECNOLOGÍA 3 GESTIÓN DE BIOEMPRESAS Y ASPECTOS LEGALES Y ÉTICOS
Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos 4 BIOTECNOLOGÍA AGROALIMENTARIA
GRADO EN BIOTECNOLOGÍA 4 TRABAJO DE FIN DE GRADO
Doble titulació: Grau en Veterinària i Grau en Ciència i Producció Animal 5 MICOTOXINAS EN ALIMENTACIÓN Y PRODUCCIÓN ANIMAL

Investigación

Grupo de investigación: Unitat de tecnologia de productes vegetals
Tesis Año Dirección
Prevention of deoxynivalenol toxicity in broiler chickens by means of detoxifying agents 2021 Pérez, A.; Marquis, V.; Ramos, A.J.
Mycotoxin risk in dairy farms: feedstuffs contamination, aflatoxin transference to milk and thermal stability of aflatoxin M1. 2019 Anronio J. Ramos Girona y Sonia Marín Sillué
High-carotenoid maize as feed and food component: mycotoxin contamination, thermal processing, bioavailability and poultry meat production. 2017 Antonio J. Ramos y Carmina Nogareda
In vitro bioaccessibility of ochratoxin A and assessment of its cytotoxicity and genotoxicity in human cell cultures. 2015 Ramos, A.J.; Sanchis Almenar, Vicente
Challenges in management of aflatoxins and ochratoxin A in contaminated raw materials 2014 Marín, S.; Ramos, A.J.
Tesis Doctoral 'Prevención de la contaminación con fumonisinas en el maíz' 2013 Butrón A, Santiago R, Ramos AJ.
Tesis Doctoral 'Micotoxinas en alimento para Tilapia: evaluación del nivel de contaminación y efecto sobre parámetros de daño oxidativo en células y tejidos linfoides de tilapia nilótico (Oreochromis 2012 Girón I, Ramos AJ.
Predictive mycology and use of natural antifungals to prevent the mycotoxin food hazard 2012 Marin S, Ramos AJ
Fungi and Mycotoxins in Capsicum powder: occurrence, ecophisiology and control 2011 Ramos AJ, Marín, S.
Processing of cereals destined to human and animal consumption: effects on mycotoxin contamination 2007 Marín Sillué, Sonia; Ramos Girona, AntonioJ.
Ochratoxin A in overripe grapes, raisings and special wines in vitro and in vivo studies on fungi isolated from grapes and raisins affected by physical, chemical and biotic agents 2007 Sanchis Almenar, Vicente; Marin Sillué, Sonia
Ochratoxin A and Ochratoxigenic Moulds in Grapes, Musts and Wine. Ecophysiological Studies 2006 Ramos Girona, A; Sanchis Almenar, Vicente
Ecofisiologia de cepas de Aspergillus ochraceus y Penicillium verrucosum productoras de ocratoxina A en café verde, uva y cebada. 2005 Ramos Girona, Antonio Javier; Sanchis Almenar, Vicente
Aplicación de métodos combinados a la prevención de deterioro fúngico en productos de bollería 2003 Ramos Girona, A.J., Marín Sillué, S.
Ecofisiologia de soques d'Eurotium que causen alteració en productes de pastisseria 2002 Ramos Girona, A; Sanchis Almenar, Vicente
Publicaciones Año Autores Tipo
An update on genotoxic and epigenetic studies of fumonisin B1. 2022 Molina Pintor, I.B.; Rojas García, A.E.; Medina Díaz, I.M.; Barrón Vivanco, B.S.; Bernal Hernández, Y.Y.; Ortega Cervantes, L.; Ramos, A.J.; Herrera Moreno, J.F.; González Arias, C.A. Article d'investigació
Relevant Fusarium mycotoxins in malt and beer. 2022 Pascari, X.; Marin, S.; Ramos, A.J.; Sanchis, V. Review
Influence of agronomic factors on mycotoxin contamination in maize and changes during a 10-day harvest-till-drying simulattion period: a different perspective. 2022 Borràs Vallverdú, B.; Ramos, A.J.; Cantero Martínez, C.; Marín, S.; Sanchis, V.; Fernández Ortega, J. Article d'investigació
A new methodology for the analysis of total deoxynivalenol, dissolved and adsorbed on cell walls, in microbiological culture assays. 2022 Borràs Vallverdú, B.; Ramos, A.J.; Marín, S.; Sanchis, V.; Rodríguez Bencomo, J. Article d'investigació
Preliminary survey of the occurrence of mycotoxins in cereals and estimated exposure in a northwestern region of Mexico 2021 Molina Pintor, I.B.; Ruíz Arias, M.A.; Guerrero-Flores, M.C.; Rojas García, A.E.; Barrón Vivanco, B.S.; Medina Díaz, I.M.;Bernal Hernández, Y.Y.; Ortega Cervantes, L.; Rodríguez Cervantes, C.H.; Ramos Article d'investigació
Las micotoxinas en la alfalfa y sus ensilados: todo un mundo aún por explorar. 2021 Ramos, A.J.; Sanchis, V.; Molino, F.; Marín, S. Article en revista divulgativa
Near-infrared hyperspectral imaging for deoxynivalenol and ergosterol estimation in wheat samples 2021 Femenias, A.; Gatius, F.; Ramos, A.J.; Sanchis, V.; Marín, S. Article d'investigació
Standardization of near infrared hyperspectral imaging for wheat single kernel sorting according to deoxynivalenol level 2021 Femenias, A.; Bainotti, M.B.; Gatius, F.; Ramos, A.J.; Marín, S. Article d'investigació
Effects of deoxynivalenol-contaminated diets on metabolic and immunological parameters in broiler chickens. 2021 Riahi, I.; Marquis, V.; Pérez-Vendrell, A.M.; Brufau, J.; Esteve-Garcia, E.; Ramos, A.J. Article d'investigació
An overview of mycotoxin biomarker application in exposome-health studies 2021 Marín, S.; Ramos, A.J.; Sanchis, V.; Cano-Sancho, G. Review
A toxicokinetic study reflecting the absorption, distribution, metabolism and excretion of deoxynivalenol in broiler chickens 2021 Riahi, I.; Ramos, A.J.; Pérez-Vendrell, A.M.; Marquis, V. Article d'investigació
Biomarkers of deoxynivalenol toxicity in chickens with special emphasis on metabolic and welfare parameters 2021 Riahi, I.; Pérez Vendrell, A.M.; Ramos, A.J.; Brufau, J.; Esteve Garcia, E.; Schulthess, J.; Marquis, V. Article d'investigació
Mycotoxins occurrence and fungal populations in different types of silages for dairy cows in Spain 2021 Rodríguez-Blanco M; Ramos AJ; Sanchis V; Marín S Article d'investigació
Effect of a Mycotoxin Binder (MMDA) on the Growth Performance, Blood and Carcass Characteristics of Broilers Fed Ochratoxin A and T-2 Mycotoxin Contaminated Diets. 2021 Riahi, I.; Ramos, A.J.; Raj, J.; Jakovcevic, Z.; Farka¿, H.; Vasiljevic, M.;Pérez Vendrell, A.M. Article d'investigació
¿Cómo se pueden prevenir o controlar las micotoxinas? 2021 Ramos, A.J.; Marín, S. Article en revista divulgativa
El papel de las micotoxinas en un entorno global cambiante (I). 2020 Vila-Donat, P.; Marín, S.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article en revista divulgativa
Deoxynivalenol degradation in wheat kernels by exposition to ammonia vapours: A tentative strategy for detoxification. 2020 Borràs-Vallverdú B.; Ramos A.J.; Marín, S.; Sanchis, V.; Rodríguez-Bencomo, J.J. Article d'investigació
El papel de las micotoxinas en un entorno global cambiante (y II) 2020 Vila Donat, P.; Marín, S.; Sanchis, V.; Ramos, AJ. Article en revista divulgativa
Las micotoxinas: el enemigo silencioso. 2020 Ramos, A.J.; Marín, S.; Molino, F.; Vila-Donat, P.; Sanchis, V. Review
Effects of deoxynivalenol contaminated diets on productive, morphological and physiological indicators in broiler chickens. 2020 Riahi, I.; Marquis, V.; Ramos, A.J.; Brufau, J.; Esteve-Garcia, E.; Perez Vendrell, A.M. Article d'investigació
Fate of the mycotoxins in the wort and yeast during ale and lager fermentation and their evaluation under different technological parameters. 2020 Wall-Martínez, H.; Pascari, X.; Ramos, AJ.; Marin,S.; Sanchis,V. Article d'investigació
Usefulness of the analytical control of aflatoxins in feedstuffs for dairy cows for the prevention of aflatoxin M1 in milk 2020 Rodríguez-Blanco M; Ramos AJ; Prim M; Sanchis V; Marín S Article d'investigació
Standardisation of near infrared hyperspectral imaging for quantification and classification of DON contaminated wheat samples 2020 Antoni Femenias; Ferran Gatius; Antonio J. Ramos; Vicente Sanchis; Sonia Marín Article d'investigació
Use of hyperspectral imaging as a tool for Fusarium and deoxynivalenol risk management in cereals: A review 2020 Antoni Femenias; Ferran Gatius; Antonio J. Ramos; Vicente Sanchis; Sonia Marín Review
Tri-octahedral bentonites as potential technological feed additive for Fusarium mycotoxin reduction. 2020 Vila Donat, P.; Marín, S.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article d'investigació
Fusarium mycotoxins in total mixed rations for dairy cows 2020 Rodríguez Blanco, M.; Marín, M.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article d'investigació
Micotoxinas. 2020 Ramos A.J. Capítol de llibre docent
Micotoxinas y ganado lechero. 2020 Rodríguez Blanco, M.; Marín, S; Sanchis, V.; Ramos, AJ. Publicació electrònica
Vet Topics. Manejo de micotoxinas en producción animal. 2020 Ramos AJ; Marín S. Llibre docent
The fate of Fusarium mycotoxins (deoxynivalenol and zearalenone) through wort fermentation by Saccharomyces yeasts (S. cerevisiae and S. pastorianus). 2019 Wall-Martinez, H; Pascari, X; Bigorda, A; Ramos, AJ; Marin, S; Sanchis, V Article d'investigació
Micotoxinas na nutrição animal: é possível reduzir o seu efeito através da adição de adsorventes nas raçoes? 2019 Vila-Donat, P.; Marín, S.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article en revista divulgativa
Transfer of Fusarium mycotoxins from malt to boiled wort 2019 Pascari, P.; Rodriguez-Carrasco, Y.; Juan, C.; Mañes.; Ramos, A.J.; Marín, S.; Sanchis, V. Article d'investigació
Deoxynivalenol in cereal-based baby food production process. A review 2019 Pascari, X.; Marín, S.; Ramos, A.J.; Molino, F.; Sanchis, V. Article d'investigació
New mycotoxin adsorbents based on tri-octahedral bentonites for animal feed. 2019 Vila-Donat P; Marin S; Sanchis V; Ramos, AJ. Article d'investigació
Mycotoxin contamination and fungal populations in silages for dairy cows in Spain. 2019 Rodríguez-Blanco, M.; Marín, S.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article d'investigació
Els reptes actuals de la gestió del risc per micotoxines. 2019 Marín, S.; A.J. Ramos; V. Sanchis. Article en revista divulgativa
Micotoxinas en alimentación animal: ¿es posible reducir su efecto mediante la adición de adsorbentes a los piensos? 2019 Vila-Donat, P; Marín, S; Sanchis, V; Ramos, A.J. Review
Fate of zearalenone, deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside during malting process. 2019 Pascari, X; Gil-Samarra, S; Marin, S; Ramos, A.J; SanchisV. Article d'investigació
Frecuency and levels of mycotoxins in beer from the mexican market and exposure estimate for deoxynivalenol mycotoxins. 2019 Wall-Martinez, H.A.; Pascari, X,; Ramos, A.J.; Marín, S.; Sanchis, V. Article d'investigació
Mycotoxins in beer. Impact of beer production process on mycotoxin contamination. A Review. 2018 Pascari, X.; Ramos, A.J.; Marín, S.; Sanchis, V. Article d'investigació
Occurrence of Alternaria mycotoxins and quantification of viable Alternaria spp. during the food processing of tomato products in Spain. 2018 Estiarte, N; Crespo-Sempere, A; Marín, S; Sanchis, V; Ramos, AJ. Article d'investigació
Survey of mycotoxins in beer and exposure assessment through the consumption of commercially available beer in Lleida, Spain. 2018 Pascari, X; Ortiz-Solá, J; Marín, S; Ramos, AJ; Sanchis, V. Article d'investigació
Stability of alternariol and alternariol monomethyl ether during food processing of tomato products. 2018 Estiarte, N.; Crespo-Sempere, A.; Marín, S.; Ramos, A.J.; Worobo, R.W. Article d'investigació
Probability models for growth and aflatoxin B1 production as affected by intraspecies variability in Aspergillus flavus 2018 Aldars-García L; Berman M; Ortiz J; Ramos AJ; Marín S Article d'investigació
Stability of DON and DON-3-glucoside during baking as affected by the presence of food additives 2018 Vidal, A; Sanchis, V; Ramos, AJ; Marín, S Article d'investigació
A review of the mycotoxin adsorbing agents, with an emphasis on their multi-binding capacity, for animal feed decontamination 2018 Vila-Donat, P.; Marín, S.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article d'investigació
The role of mycotoxins in the human exposome: Application of mycotoxin biomarkers in exposome-health studies 2018 Marín, S; Cano-Sancho, G; Sanchis, V; Ramos, AJ. Review
Single vs multiple-spore inoculum effect on growth kinetic parameters and modeled probabilities of growth and aflatoxin B1 production of Aspergillus flavus on pistachio extract agar 2017 Aldars-García L; Sanchis V; Ramos AJ; Marín S Article d'investigació
Effect of xylanase and α-amylase on DON and its conjugates during the breadmaking process 2017 Vidal A; Sanchis V; Ramos AJ; Marín S Article d'investigació
Exploring polyamine metabolism of Alternaria alternata to target new substances to control the fungal infection. 2017 Estiarte N; Crespo-Sempere A; Marín S; Sanchis V; Ramos AJ. Article d'investigació
Time-course of germination, initiation of mycelium proliferation and probability of visible growth and detectable AFB1 production of an isolate of Aspergillus flavus on pistachio extract agar 2017 Aldars-García L; Sanchis v; Ramos AJ; Marín S Article d'investigació
Influence of cooking conditions on carotenoid content and stability in porridges prepared from high-carotenoid maize. 2017 Díaz-Gómez J; Ramos AJ; Zhu C; Martín-Belloso O; Soliva-Fortuny R. Article d'investigació
Evaluación de nuevos adsorbentes multimicotoxínicos basados en bentonitas para alimentación animal. 2017 Vila-Donat, P.; Marín, S.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article d'investigació
High-carotenoid biofortified maize is an alternative to color additives in poultry feed 2017 Díaz-Gómez, J.; Moreno, J.A.; Angulo, E.; Sandmann, G.; Zhu, C.; Ramos, A.J.; Capell, T.; Christou, P.; Nogareda, C. Article d'investigació
Modelling the effect of pH and water activity in the growth of Aspergillus fumigatus isolated from corn silage 2017 Alonso V; Cavaglieri L; Ramos AJ; Torres A; Marin S. Article d'investigació
UPLC-MS/MS analysis of ochratoxin A metabolites produced by Caco-2 and HepG2 cells in a co-culture system. 2017 González-Arias CA; Marín S; García-Rojas AE; Sanchis V; Ramos, AJ. Article d'investigació
Effect of 1-methylcyclopropene on the development of black mold disease and its potential effect on alternariol and alternariol monomethyl ether biosynthesis on tomatoes infected with Alternaria al 2016 Estiarte N; Crespo-Sempere A; Marín S; Sanchis V; Ramos AJ. Article d'investigació
Molds and mycotoxins in nuts. 2016 Marín S; Ramos AJ. Capítol de llibre d'investigació
Stability and kinetics of leaching of deoxynivalenol, deoxynivalenol-3-glucoside and ochratoxin A during boiling of wheat spaghettis 2016 Vidal, A.; Bendicho, J.; Sanchis, V.; Ramos, A.J.; Marín, S. Article d'investigació
Conidia survival of Aspergillus section Nigri, Flavi and Circumdati under UV-A and UV-B radiation with cycling temperature/light regime 2016 García-Cela E, Marín S, Reyes M, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Enzyme bread improvers affect the stability of deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside during breadmaking 2016 Vidal A, Ambrosio A, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Prepartum blood lead concentrations linked to subsequent cyclicity in high-producing dairy cows in a non-industrial área 2016 Garcia-Ispierto I, López-Helguera I, Ramos JA, Marín S, Companys E, Puy J, Galceran J, De Rensis F, López-Gatius F Article d'investigació
Las micotoxinas, una amenaza oculta en el maíz. 2016 Ramos AJ; Marín S; Sanchis V. Article en revista divulgativa
LaeA and VeA are involved in growth morphology, asexual development, and mycotoxin production in Alternaria alternata. 2016 Estiarte N; Lawrence CB; Sanchis V; Ramos AJ; Crespo-Sempere A. Article d'investigació
Modeling postharvest mycotoxins in foods: recent research 2016 Aldars-Garcia, L.; Ramos, AJ.; Sanchis, V.; Marín, S. Review
The fate of deoxynivalenol through wheat processing to food products 2016 Vidal, A.; Sanchis, V.; Ramos, AJ.; Marín, S. Review
Multidetection of urinary ochratoxin A, deoxynivalenol and its metabolites: pilot time-course study and risk assessment in Catalonia, Spain. 2016 Vidal, A., Cano-Sanchis, G., Marín, S., Ramos, A.J., Sanchis, V. Article d'investigació
In vitro biotransformation of ochratoxin A using a co-culture system with Caco-2 and HepG2 cells 2016 González-Arias, C.; Marín, S.; Rojas-García, AE.; Sanchis, V.; Ramos, AJ. Article d'investigació
The effect of enhanced carotenoid content of transgenic maize grain on fungal colonization and mycotoxin content 2016 Díaz-Gómez, J.; Marín, S.; Nogareda, C.; Sanchis, V.; Ramos, A.J. Article d'investigació
The impact of Bacillus thuringiensis technology on the occurrence of fumonisins and other mycotoxins in maize. 2016 J. Díaz-Gómez, S. Marín, T. Capell, V. Sanchis and A.J. Ramos. Review
Las micotoxinas: un problema que resurge con fuerza. 2015 Ramos AJ; Sanchis V; Marín S. Article en revista divulgativa
An attempt to model the probability of growth and aflatoxin B1 production of Aspergillus flavus under non-isothermal conditions in pistachio nuts 2015 Aldars-García L; Ramos AJ; Sanchis V; Marín S Article d'investigació
Bioaccessibility of ochratoxin A from red wine in an in vitro dynamic gastrointestinal model 2015 González-Arias C, Piquer-Garcia I., Marin S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Thermal stability and kinetics of degradation of deoxynivalenol, deoxynivalenol conjugates and ochratoxin A during baking of wheat bakery products. 2015 Vidal, A; Sanchis, V; Ramos, AJ; Marín, S. Article d'investigació
Targeting Fusarium graminearum control via polyamine enzyme inhibitors and polyamine analogs. 2015 Crespo-Sempere A; Estiarte N; Marín S; Sanchis V; Ramos AJ. Article d'investigació
Modulation of the xenobiotic transformation system and inflammatory response by ochratoxin A exposure using a co-culture system of Caco-2 and HepG2 cells 2015 González-Arias CA, Crespo-Sempere A, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Cytotoxicity of the mycotoxins deoxynivalenol and ochratoxin A on Caco-2 cell line in presence of resveratrol 2015 Cano-Sancho G, González-Arias CA, Ramos AJ, Sanchis V, Fernández-Cruz ML. Article d'investigació
Effect of ultraviolet radiation A and B on growth and mycotoxin production by Aspergillus carbonarius and Aspergillus parasiticus in grape and pistachio media 2015 García-Cela E, Crespo-Sempere A, Marin S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Low doses of ochratoxin A induce micronucleus formation and delay DNA repair in human lymphocytes 2014 González-Arias, CA; Benitez-Trinidad, AB; Sordo, M; Robledo-Marenco, L; Medina-Díaz, IM; Barrón-Vivanco, BS; Marín, S; Sanchis, V; Ramos, AJ; Rojas-García, AE. Article d'investigació
Contaminaciones con micotoxinas en el grano de maíz. 2014 Butrón A, Cao A, Malvar RA, Ramos AJ, Marín S, Souto XC, Santiago R, Aguín O, Mansilla P. Article en revista divulgativa
Spoiling microorganisms in fruit juices 2014 Ramos AJ, Marín S. Capítol de llibre d'investigació
Safety in fruit juice processing: chemical and microbiological hazards 2014 Marín S, Ramos AJ. Capítol de llibre d'investigació
Stability of DON and OTA during the breadmaking process and determination of process and performance criteria. 2014 Vidal, A; Morales, H; Sanchis, V; Ramos, AJ; Marin, S Article d'investigació
The fate of deoxynivalenol and ochratoxin A during the breadmaking process, effects of sourdough use and bran content 2014 Vidal, A; Marin, S; Morales, H, Ramos, AJ, Sanchis, V Article d'investigació
Abiotic factors and their interactions influence on the co-production of aflatoxin B1 and cyclopiazonic acid by Aspergillus flavus isolated from corn. 2014 Astoreca, A; Vaamonde, G; Dalcero, A; Marin, S; Ramos, AJ. Article d'investigació
Ecophysiological characterization of Aspergillus carbonarius, Aspergillus tubingensis and Aspergillus niger isolated from grapes in Spanish vineyards. 2014 García-Cela, E; Crespo-Sempere, A; Ramos, AJ; Sanchis, V; Marin, S. Article d'investigació
Critical environmental and genotypic factors for Fusarium verticillioides infection, fungal growth and fumonisin contamination in maize grown in northwestern Spain. 2014 Santiago R; Cao A; Ramos AJ; Souto XC; Aguin O; Malvar RA; Butron A. Article d'investigació
Assessing white maize resistance to fumonisin contamination. 2014 Cao A, Butrón A, Ramos AJ, Marín S, Souto C, Santiago R. Article d'investigació
Growth parameters of Penicillium expansum calculated from mixed inocula as an alternative to account for intraspecies variability 2014 García D, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
La tecnologia d'aliments a l'ETSEA. 2013 Romero MP; Élez P; Ramos AJ. Capítols altres llibres
Mycotoxin in Medicinal/Aromatic Herbs – a Review. 2013 Santos L, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
VeA and LaeA transcriptional factors regulate ochratoxin A biosynthesis in Aspergillus carbonarius 2013 Crespo-Sempere A, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Mycotoxin bioaccessibility/absorption assessment using in vitro digestion models: a review 2013 González-Arias CA, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Review
Environmental factors related to fungal infection and fumonisin accumulation during the development and drying of white maize kernels 2013 Cao A, Santiago R, Ramos AJ, Marín S, Reid LM, Butrón A. Article d'investigació
Propidium monoazide combined with real-time quantitative PCR to quantify viable Alternaria spp. contamination in tomato products. 2013 Crespo-Sempere A, Estiarte N, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
In vitro effect of some fungicides used on cultivation of Capsicum spp. on growth and ochratoxin A production by Aspergillus species. 2013 Santos L, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Equisetum arvense hydro-alcoholic extract: phenolic composition and antifungal and antimycotoxigenic effect against Aspergillus flavus and Fusarium verticillioides in stored maize 2013 Garcia D, Ramos AJ, Sanchis V, Marin S. Article d'investigació
Effect of food processing on exposure assessment studies with mycotoxins 2013 Cano-Sancho G, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Occurrence and exposure assessment of aflatoxins in Catalonia (Spain) 2013 Cano-Sancho G; Sanchis V; Marin S; Ramos AJ. Article d'investigació
Other moulds and mycotoxins 2013 Sanchis V, Ramos AJ, Marin S. Capítol de llibre d'investigació
Mycotoxins: Occurrence, toxicology and exposure assessment 2013 Marin S, Ramos AJ, Cano-Sancho G, Sanchis V. Article d'investigació
Determination of aflatoxin and fumonisin levels through ELISA and HPLC, on tilapia feed in Nayarit, Mexico 2013 Rodríguez-Cervantes CH, Ramos AJ, Robledo-Marenco ML, Sanchis V, Marín S, Girón-Pérez MI. Article d'investigació
Risk management towards food safety objective achievement regarding to mycotoxins in pistachio: The sampling and measurement uncertainty issue 2013 García-Cela E, Ramos AJ, Sanchis V, Marin S Article d'investigació
Determination of aflatoxins, deoxynivalenol, ochratoxin A and zearalenone in wheat and oat based bran supplements sold in the Spanish market 2013 Vidal, A; Marin, S; Ramos, AJ; Cano-Sancho, G; Sanchis, V. Article d'investigació
Modeling kinetics of aflatoxin production by Aspergillus flavus in maize-based medium and maize grain 2013 Garcia D, Ramos AJ, Sanchis V, Marin S. Article d'investigació
Micotoxinas. 2012 Ramos, AJ. Capítol de llibre docent
Prevención y control de mogos toxigénicos en alimentos 2012 Sanchis V, Ramos AJ, Marín, S. Capítol de llibre d'investigació
Micotoxines. Estudi de dieta total a Catalunya. 2008-2009. 2012 Cano-Sancho G, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Llibre d'investigació
Presence and co-occurrence of aflatoxins, deoxynivalenol, fumonisins and zearalenone in gluten-free and ethnic foods 2012 Cano-Sancho G; Ramos AJ; Marín S; Sanchis S. Article d'investigació
Modelling Aspergillus flavus growth and aflatoxins production in pistachio nuts 2012 Marín S; Ramos AJ; Sanchis V Article d'investigació
Optimising the number of isolates to be used to estimate growth parameters of mycotoxigenic species 2012 García D, Valls J, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Exposure assessment of T2 and HT2 toxins in Catalonia (Spain) 2012 Cano-Sancho G, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Effect of preharvest anti-fungal compounds on Aspergillus steynii and A. carbonarius under fluctuating and extreme environmental conditions 2012 García-Cela E, Gil-Serna J, Marín S, Acevedo H, Patiño B, Ramos, AJ. Article d'investigació
Impact of cycling temperatures on Fusarium verticillioides and Fusarium graminearum growth and mycotoxins production in soybean 2012 García D, Barros G, Chulze S, Ramos AJ, Sanchis V, Marin S. Article d'investigació
Evaluación de la exposición humana a las micotoxinas: estudio global en la población de Cataluña (España) 2012 Ramos AJ, Cano-Sancho G, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Emerging risk management metrics in food safety: FSO, PO. How do they apply to the mycotoxin hazard? 2012 García-Cela E, Ramos AJ, Sanchis V, Marin S. Review
Effect of Equisetum arvense and Stevia rebaudiana extracts on growth and mycotoxin production by Aspergillus flavus and Fusarium verticillioides in maize seeds as affected by water activity 2012 García D, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Occurrence of fumonisins in Catalonia (Spain) and an exposure assessment of specific population groups 2012 Cano-Sancho G; Ramos AJ; Marin S; Sanchis V. Article d'investigació
Modelling the effect of temperature and water activity of Aspergillus flavus isolates from corn 2012 Astoreca A, Vaamonde G, Dalcero A, Ramos AJ, Marín S Article d'investigació
Exposure assessment to ochratoxin A in Catalonia (Spain) based on the consumption of cereals, nuts, coffee, wine, and beer 2012 Coronel MB, Marín S, Cano-Sancho G, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Ochratoxigenic moulds and effectiveness of grape field antifungals in a climatic change scenario 2012 Garcia-Cela E; Ramos AJ; Sanchis V; Marin S Article d'investigació
Reduction of mycotoxins and toxigenic fungi in the Mediterranean basin maize chain 2012 Marin, S, Ramos, AJ, Cano-Sancho, G, Sanchis, V. Review
Occurrence of zearalenone, an oestrogenic mycotoxin, in Catalonia (Spain) and exposure assessment 2012 Cano-Sancho G; Marin S; Ramos AJ; Sanchis V. Article d'investigació
Ochratoxin A in adult population of Lleida, Spain: Presence in blood plasma and consumption in different regions and seasons 2011 Coronel MB, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Detection of potentially mycotoxigenic Aspergillus species in Capsicum powder by a highly sensitive PCR-based detection method 2011 Sardiñas N, Gil-Serna J, Santos L, Ramos AJ, González-Jaén MT, Patiño B, Vázquez C. Article d'investigació
Micotoxinas y micotoxicosis 2011 Ramos, AJ Editor llibre docent
Legislación e impacto económico de las micotoxinas. 2011 Ramos, AJ; Da Rocha, CA; Cavaglieri, LR; Guedes, CA. Capítol de llibre docent
HACCP aplicado a las micotoxinas. 2011 Sanchis, V; Ramos, AJ; Marín, S. Capítol de llibre docent
Sphinganine and sphingosine levels and ratio in urine and blood samples from a Catalonian population (Spain) 2011 Cano-Sancho G, Marín S, Sanchis V, Colom C, Coronel B, Ramos AJ. Article d'investigació
Mycobiota and co-occurrence of mycotoxins in Capsicum powder. 2011 Santos L; Marín S; Mateo EM; Gil-Serna J; Valle-Algarra FM; Patiño B; Ramos, AJ. Article d'investigació
In vitro effect of some fungicides on growth and aflatoxins production by Aspergillus flavus isolated from Capsicum powder 2011 Santos L, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Is intraspecific variability of growth and mycotoxin production dependent on environmental conditions? A study with Aspergillus carbonarius isolates 2011 García D; Ramos AJ; Sanchis V; Marín S. Article d'investigació
Intraspecific variability of growth and patulin production of 79 Penicillium expansum isolates at two temperatures 2011 Garcia D, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Presence of trichothecenes and co-occurrence in cereal-based food from Catalonia (Spain) 2011 Cano-Sancho G; Valle-Algarra FM; Jiménez M; Burdaspal P; Legarda TM; Ramos AJ; Sanchis V; Marín S. Article d'investigació
Plant products in the control of mycotoxins and mycotoxigenic fungi on food commodities. 2011 Marín S; Sanchis V; Ramos AJ. Capítol de llibre d'investigació
Ochratoxin A and its metabolite ochratoxin alpha in urine and assessment of the exposure of inhabitants of Lleida, Spain 2011 Coronel MB; Marin S; Tarragó M; Cano-Sancho G; Ramos AJ; Sanchis V. Article d'investigació
Micotoxinas. Introducción histórica. 2011 Ramos, AJ; Marín, S; Sanchis, V. Capítol de llibre docent
Ochratoxin A in Spanish retail ground roasted coffee: Occurrence and assessment of the exposure in Catalonia 2011 Coronel MB; Marín S; Cano G; Ramos AJ; Sanchis V. Article d'investigació
Modelling the effect of temperature and water activity in the growth boundaries of Aspergillus ochraceus and Aspergillus parasiticus 2011 Garcia D, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Factores ecofisiológicos que condicionan el crecimiento fúngico y la producción de micotoxinas. 2011 Marín, S; Sanchis, V; Ramos, AJ. Capítol de llibre docent
Patulin contamination in fruit derivatives, including baby food, from the Spanish market 2011 Marín S, Mateo EM, Sanchis V, Valle-Algarra FM, Ramos AJ, Jiménez M. Article d'investigació
The prehistory of mycotoxins: related cases from ancient times to the discovery of aflatoxins. 2011 Ramos A.J., Sanchis V. and Marín S. Review
Mould growth and mycotoxin production as affected by Equisetum arvense and Stevia rebaudiana extracts 2011 Garcia D, Garcia-Cela E, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Quantitative dietary exposure assessment of the Catalonian population (Spain) to the mycotoxin Deoxynivalenol. 2011 Cano-Sancho G; Gauchi J-L; Sanchis V; Marín S; Ramos AJ. Article d'investigació
Influence of post-harvest technologies applied during cold storage of apples in Penicillium expansum growth and patulin accumulation: A review 2010 Morales H, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Review
Co-occurrence of aflatoxins, ochratoxin A and zearalenone in Capsicum powder samples available on the Spanish market 2010 Santos L, Marin S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Alternating temperatures and photoperiod effects on fungal growth and ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius isolated from Tunisian grapes 2010 Oueslati S, Lasram S, Ramos AJ, Marin S, Mliki A, Sanchis V, Ghorbel A. Article d'investigació
Aflatoxins and ochratoxin A in pistachios sampled in Spain: occurrence and presence of mycotoxigenic fungi 2010 Fernane F, Cano-Sancho G, Sanchis V, Marín S, Ramos AJ. Article d'investigació
First report on mould and mycotoxin contamination of pistachios sampled in Algeria 2010 Fernane, F; Sanchis, V; Marín, S; Ramos, AJ. Article d'investigació
Occurrence of aflatoxin M1 and exposure assessment in Catalonia (Spain) 2010 Cano-Sancho G; Marín S; Ramos AJ; Peris-Vicente J; Sanchis V. Article d'investigació
Effect of Capsicum carotenoids on growth and aflatoxins production by Aspergillus flavus isolated from paprika and chilli 2010 Santos L, Kasper R, Sardiñas N, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Review. Ochratoxin A: Presence in human plasma and intake estimation 2010 Coronel MB; Sanchis V; Ramos AJ; Marin S Review
Biomonitoring of Fusarium spp. mycotoxins: Perspectives for an individual exposure assessment tool. 2010 Cano-Sancho G; Marin S;Ramos AJ; Sanchis V. Article d'investigació
Aflatoxin B1 and its toxic effects on immune response on teleosts fishes: a review 2010 Rodríguez-Cervantes CH, Girón-Pérez MI, Robledo-Marenco ML, Marín S, Velázquez-Fernández JB, Medina-Díaz IM, Rojas-García AE, Ramos AJ. Review
Effect of Capsicum carotenoids on growth and ochratoxin A production by chilli and paprika Aspergillus spp. isolates 2010 Santos L, Kasper R, Gil-Serna J, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Modelling mould growth under suboptimal environmental conditions and inoculum size 2010 García D, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Assessment of the exposure to ochratoxin A in the province of Lleida, Spain 2009 Coronel MB, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Screening of mycotoxin multicontamination in medicinal and aromatic herbs sampled in Spain. 2009 Santos L., Marín, S., Sanchis, V., Ramos, AJ. Article d'investigació
Reduction of fumonisin B1 in extruded corn breakfast cerelas with salt, malt and sugar in their formulation 2009 Castells M, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Predicting mycotoxins in foods: a review 2009 Daiana Garcia, Antonio J. Ramos, Vicente Sanchis, Sonia Marín Article d'investigació
Survey of patulin occurrence in apple juice and apple products in Catalonia, Spain, and an estimate of dietary intake 2009 Cano-Sancho G; Marin S; Ramos AJ; Sanchis V. Article d'investigació
Modelling of growth of aflatoxigenic A. flavus isolates from red chilli powder as a
function of water availability
2009 Marin S, Colom C, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Brief in vitro study on Botrytis cinerea and Aspergillus carbonarius regarding growth and ochratoxin A 2008 Valero A, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Effects of apple and pear varieties and pH on patulin accumulation by Penicillium expansum 2008 Morales H, Barros G, Marín S, Chulze S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Effect of biocontrol agents Candida sake and Pantoea agglomerans on Penicillium expansum growth and patulin accumulation in apples 2008 Morales H, Sanchis V, Usall J, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Chemical control of mycotoxigenic fungi in fruits. 2008 Marin S., Ramos AJ.,Sanchis V. Capítol de llibre d'investigació
Fitting of colony diameter and ergosterol as indicators of food borne mould growth to known growth models in solid medium 2008 Marín S, Cuevas D, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Inoculum size and intraspecific interactions affects Penicillium expansum growth and patulin accumulation in apples 2008 Morales H, Sanchis V, Coromines J, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Candida sake and Pantoea agglomerans as biocontrol agents against patulin production in stored apples 2008 Sanchis V, Morales H, Usall J, Ramos AJ, Marin S. Article d'investigació
Survey: Ochratoxin A in European special wines 2008 Valero A, Marin S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Mycelial growth and ochratoxin A production by Aspergillus section Nigri on simulated grape medium in modified atmospheres 2008 Valero A, Begum M, Hocking AD, Marin S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Capsicum and mycotoxin contamination: State of the art in a global context 2008 Santos L, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Review
Ecophysiological characterization of Penicillium expansum population in Lleida (Spain) 2008 Morales H, Marin S, Obea L, Patiño B, Domenech M, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Distribution of fumonisins and aflatoxins in corn fractions during industrial cornflake processing 2008 Castells M, Marin S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Predicting the growth/no growth boundary and ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius in pistachio nuts 2008 Marín S, Hodzic I, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Skin damage, high temperature and relative humidity as detrimental factors for Aspergillus carbonarius infection and ochratoxin A production in grapes. 2007 Bellí N, Marín S, Coronas I, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Patulin accumulation in apples during postharvest: Effect of controlled atmosphere storage and fungicide treatments 2007 Morales H, Sanchis V, Rovira A, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Distribution of total aflatoxins in milled fractions of hulled rice 2007 Castells M, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Effect of preharvest fungicides and interacting fungi on Aspergillus carbonarius growth and ochratoxin A synthesis in dehidrating grapes 2007 Valero A, Marin S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Effect of germicidal UVC light on fungi isolated from grapes and raisins 2007 Valero A, Begum M, Leong SL, Hocking AD, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Studies on the interaction between grape-associated filamentous fungi on a synthetic medium 2007 Valero A, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Contamination of pine nuts by fumonisin produced by strains of Fusarium proliferatum isolated from Pinus pinea 2007 Marin S, Ramos AJ, Vazquez C, Sanchis V. Article d'investigació
Effect of chemical treatments on ochratoxigenic fungi and common mycobiota of grapes (Vitis vinifera) 2007 Bellí N, Marín S, Argilés E, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Use of a MS-electronic nose for prediction of early fungal spoilage of bakery products 2007 Marín S, Vinaixa M, Brezmes J, Llobet E, Vilanova X, Correig X, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Effect of intra and interspecific interaction on OTA production by A. section Nigri in grapes during dehydration 2007 Valero A, Oliván S, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Patulin accumulation in apples by Penicillium expansum during postharvest stages 2007 Morales H, Marin S, Rovira A, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Cold and ambient deck storage prior to processing as a critical control point for patulin accumulation 2007 Morales H, Marin S, Centelles X, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Factores determinantes en la producción de micotoxinas. 2007 Sanchis V, Marin S, Ramos AJ. Capítol de llibre d'investigació
Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente. 2007 Ramos AJ, Sanchis V, Marin S. Capítol de llibre d'investigació
Effects of fungal interaction on ochratoxin A production by A. carbonarius at different temperatures and a(w) 2006 Valero A, Farré JR, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Ecophysiology of ochratoxigenic Aspergillus ochraceus and Penicillium verrucosum isolates. Predictive models for fungal spoilage prevention – a review 2006 Pardo E, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Non-specificity of nutritional substrate for ochratoxin A production by isolates of Aspergillus ochraceus 2006 Pardo E, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Kinetics and spatial distribution of OTA in Aspergillus carbonarius cultures 2006 Valero A, Farre JR, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Effects of water activity and temperature on germination and growth profiles of ochratoxigenic Penicillium verrucosum isolates on barley meal extract agar 2006 Pardo E, Malet M, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Effect of photoperiod and day-night temperatures simulating field conditions on growth and ochratoxin A production of Aspergillus carbonarius strains isolated from grapes 2006 Bellí N, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Fusarium verticillioides and Fusarium graminearum infection and fumonisin B-1 and zearalenone accumulation in resveratrol-treated corn 2006 Marín S, Ramos AJ, Cuevas D, Sanchis V. Article d'investigació
Patulin distribution in Fuji and Golden apples contaminated with Penicillium expansum 2006 Marín S, Morales H, Hasan HAH,Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Reduction of aflatoxins by extrusion-cooking of rice meal. 2006 Castells M, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Kinetics of ochratoxin A production and accumulation by Aspergillus carbonarius on synthetic grape medium at different temperature levels 2006 Marín S, Bellí N, Lasram S, Chebil S, Ramos AJ, Ghorbel A, Sanchis V. Article d'investigació
Impact of fungicides on Aspergillus carbonarius growth and ochratoxin A production on synthetic grape-like medium and on grapes 2006 Bellí N, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Mycobiota and ochratoxin A producing fungi from Spanish wine grapes 2006 Bellí N, Bau M, Marín S, Abarca ML, Ramos AJ, Bragulat MR. Article d'investigació
Ecophysiology of fumonisin producers in Fusarium section Liseola. 2006 Sanchis V, Marin S, Magan N, Ramos AJ. Capítol de llibre d'investigació
Reduction of ochratoxin A in extruded barley meal 2006 Castells M, Pardo E, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Evaluation of growth quantification methods for modelling the growth of Penicillium expansum in an apple-based medium 2006 Marín S, Morales H, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Ochratoxin A-producing species in grapes and sun-dried grapes and their relation to ecophysiological factors 2005 Valero A, Marin S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
An attempt to optimize potassium sorbate use to preserve low pH (4.5-5.5) intermediate moisture bakery products by modelling Eurotium spp. Aspergillus spp. and Penicillium corylophilu 2005 Guynot ME, Marin S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Study of benzoate, propionate, and sorbate salts as mould spoilage inhibitors on intermediate moisture bakery products of low pH (4.5-5.5) 2005 Guynot ME, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Aspergillus carbonarius growth and ochratoxin A production on a synthetic grape medium in relation to environmental factors 2005 Bellí N, Ramos AJ, Coronas I, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Screening for antifungal activity of some essential oils against common spoilage fungi of bakery products 2005 Guynot ME, Marín S, Setó L, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Influence of water activity and temperature on conidial germination and mycelial growth of ochratoxigenic isolates of Aspergillus ochraceus on grape juice synthetic medium. Predictive models 2005 Pardo E, Lagunas U, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Modelling of effects of water activity and temperature on germination and growth of ochratoxigenic isolates of Aspergillus ochraceus on a green coffee-based medium 2005 Pardo E, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Ochratoxin A-producing fungi in Spanish wine grapes and their relationship with meteorological conditions. 2005 Bellí N, Mitchell D, Marín S, Alegre I, Ramos AJ, Magan N, Sanchis V. Article d'investigació
Impact of relative humidity and temperature on visible fungal growth and OTA production of ochratoxigenic Aspergillus ochraceus isolates on grapes 2005 Pardo E, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Effect of water activity and temperature on mycelial growth and ochratoxin A production by isolates of Aspergillus ochraceus on irradiated green coffee beans 2005 Pardo E, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Presencia de ocratoxina A en vinos y derivados de uva 2005 Bellí N, S. Marín S, V. Sanchís V, Ramos-Girona AJ. Article en revista divulgativa
Comparison of methods for the assessment of growth of food spoilage moulds in solid substrates 2005 Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Fate of mycotoxins in cereals during extrusion cooking: a review 2005 Castells M, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
An attempt to minimize potassium sorbate concentration in sponge cakes by modified atmosphere packaging combination to prevent fungal spoilage 2004 Guynot ME, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Ochratoxin A in wines, musts and grape juices from Spain 2004 Bellí N, Marín S, Duaigües A, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Occurrence of ochratoxin A and toxigenic potential of fungal isolates from Spanish grapes 2004 Bellí N, Pardo E, Marín S, Farré G, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Occurrence of ochratoxigenic fungi and ochratoxin A in green coffee varieties from different origins 2004 Pardo E, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Modelling of germination and growth of ochratoxigenic isolates of Aspergillus ochraceus as affected by water activity and temperature on a barley-based medium 2004 Pardo E, Marín S, Solsona A, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Micotoxinas y seguridad alimentaria 2004 Sanchis V, Marín S, Ramos AJ. Article en revista divulgativa
Prediction of fungal growth and ochratoxin A production by Aspergillus ochraceus on irradiated barley grain as influenced by temperature and water activity 2004 Pardo E, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Fumonisin-producing strains of Fusarium: a review of their ecophysiology 2004 Marín S, Magan N, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Alteración fúngica de los productos de bollería. Prevención de su deterioro mediante atmósferas modificadas. 2004 Ramos AJ, Guynot ME, Marín S, Sanchis V. Article en revista divulgativa
Impact of essential oils on growth rate, zearalenone and deoxynivalenol production by Fusarium graminearum under different temperature and water activity conditions in maize grain 2004 Velluti A, Sanchis V, Ramos AJ, Turon C, Marin S. Article d'investigació
Incubation time and water activity effects on ochratoxin A production by Aspergillus section Nigri strains isolated from grapes 2004 Bellí N, Ramos AJ, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Initial screening for inhibitory activity of essential oils on growth of Fusarium verticillioides, F. proliferatum and F. graminearum on maize-based agar media 2004 Velluti A, Marín S, González P, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Influence of water activity and temperature on growth of isolates of Aspergillus section Nigri obtained from grapes 2004 Bellí N, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Impact of processing conditions on the ultrafiltration of blood proteins with experimental polyamide membranes 2004 Torres MR, Ramos AJ, Soriano E. Article d'investigació
Efficacy of propionates and benzoates on the control of growth of Eurotium species in bakery products with near neutral pH 2004 Marín S, Abellana M, Rull F, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Effect of essential oils on zearalenone and deoxynivalenol production by Fusarium graminearum in non-sterilized maize grain 2004 Marín S, Velluti A, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Effect of essential oils of cinnamon, clove, lemon grass, oregano and palmarosa on growth of and fumonisin B1 production by Fusarium verticillioides in maize 2004 Velluti A, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
Early detection of fungal growth in bakery products using an e-nose based on mass spectrometry 2004 Vinaixa M, Marín S, Brezmes J, Llobet E, Vilanova X, Correig X, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Primera aproximacion al control de la ocratoxina A en vino. Estudios micológicos 2003 Bellí N, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Capítol de llibre d'investigació
Antifungal activity of volatile compounds generated by essential oils againts fungi commonly causing deterioriation of bakery products 2003 Guynot ME, Ramos AJ, Setó L, Purroy P, Sanchis V, Marín S. Article d'investigació
Inhibitory effect of cinnamon, clove, lemongrass, oregano and palmarose essential oils on growth and fumonisin B1 production by Fusarium proliferatum in maize grain 2003 Velluti A, Sanchis V, Ramos AJ, Egido J, Marín S. Article d'investigació
Hydrolytic enzyme acitivities as indicators of fungal spoilage in bakery products 2003 Marín S, Guynot ME, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Efficacy of sorbates on the control of the growth of Eurotium species in bakery products with near neutral pH 2003 Marín S, Abellana M, Rubinat M, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Control of fumonisin B1 accumulation in naturally contaminated maize inoculated with Fusarium verticilloides and F. proliferatum by cinnamon, clove, lemongrass, oregano and palmarose ess 2003 Marín S, Velluti A, Muñoz A, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Mold-free shelf life extension of bakery products by active packaging 2003 Guynot ME, Sanchis V, Ramos AJ, Marín S. Article d'investigació
SEM study of water activity and temperature effects on the initial growth of Aspergillus ochraceus, Alternaria alternata and Fusarium verticillioides on maize grain 2003 Torres MR, Soler J, Sanchis V, Marín S, Ramos AJ. Article d'investigació
Modified atmosphere packaging for prevention of spoilage of bakery products with different pH and water activity levels 2003 Guynot ME, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Study of operating conditions in concentration of chicken blood plasma proteins by ultrafiltration 2002 Torres MR, Marín FR, Ramos AJ, Soriano E. Article d'investigació
Ochratoxin A (OTA) in wines, musts and grape juices: occurrence, methods of analysis and regulations 2002 Bellí N, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Risk assessment of the use of sub-optimal levels of weak-acid preservatives in the control of mould growth on bakery products 2002 Marín S, Guynot ME, Neira P, Bernardó M, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Influencia de la actividad de agua y temperatura sobre la germinación, crecimiento y producción de ocratoxina A de tres cepas de Aspergillus ochraceus en cebada 2002 Pardo E, Marín S, Solsona A, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Presencia de ocratoxina A y sus potenciales productores en uvas españolas. 2002 Bellí N, Pardo E, Marín S, Farré G, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Combined effect of weak acid preservatives, pH and water activity on growth of Eurotium species on a sponge analogue 2002 Guynot ME, Ramos AJ, Sala D, Sanchis V, Marin S. Article d'investigació
Aspergillus flavus, Aspergillus niger and Penicillium corylophilum spoilage prevention of bakery products by means of weak acid preservatives 2002 Marín S, Guynot ME, Sanchis V, Arbonés J, Ramos AJ. Article d'investigació
Occurrence of fumonisin B1 in Spanish corn-based foods for animal and human consumption 2001 Velluti A, Marín S, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Occurrence of toxigenic fungi and related mycotoxins in Spain 2001 Sanchis V, Marín S, Ramos AJ. Capítol de llibre d'investigació
Effect of water activity and temperature on growth of three Penicillium species and Aspergillus flavus on a sponge cake analogue 2001 Abellana M, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Determinación de micotoxinas en maíz forrajero y granos de café verde en el Estado de Nayarit (México) 2001 Robledo ML, Marín S, Ramos AJ. Article d'investigació
Impact of environment and interactions between Fusarium verticillioides and Fusarium proliferatum with Aspergillus parasiticus on fumonisin B1 and aflatoxin on maize grain 2001 Marín S, Albareda X, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Effect of modified atmosphere packaging and water activity on growth of Eurotium amstelodami, E. chevalieri and E. herbariorum on a sponge cake analogue 2000 Abellana M, Ramos AJ, Sanchis V, Nielsen PV. Article d'investigació
La Cerveza. Aspectos Microbiológicos 2000 Sanchis V, Orive M, Ramos AJ. Llibre docent
Fumonisin B1, zearalenone and deoxynivalenol production by Fusarium moniliforme, F. proliferatum and F. graminearum in mixed cultures on irradiated corn kernels 2000 Velluti A, Marín S, Gonzalez R, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Selective effect of propinates and water activity on maize mycoflora and impact on fumonisin B1 accumulation 2000 Marín S, Magan N, Abellana M, Ramos AJ, Canela R, Sanchis V. Review
Ecology and control of growth and fumonisin production by Fusarium spp. in maize 2000 Sanchis V, Magan N, Marín S, Ramos AJ. Article d'investigació
The effect of fungal competition on colonization of maize grain by Fusarium moniliforme, F. proliferatum and F. graminearum and on fumonisin B1 and zearalenone formation 2000 Velluti A, Marín S, Bettucci L, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Control de micotoxinas emergentes. Situación legislativa actual 2000 Sanchis V, Marín S, Ramos AJ. Article d'investigació
Las fumonisinas: micotoxinas cancerígenas producidas por Fusarium spp. Una revisión. 2000 Ramos AJ, Robledo ML. Review
Problemática y control de micotoxinas en alimentos 2000 Sanchis V, Marín S, Ramos AJ. Review
Two dimensional profiles of fumonisin B1 production by Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum in relation to environmental factors and potential for modelling toxin formation in 1999 Marín S, Magan N, Bellí N, Ramos AJ, Canela R, Sanchis V. Article d'investigació
Fumonisin B1 production and growth of Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum on maize, wheat, and barley grain 1999 Marín S, Magan N, Serra R, Ramos AJ, Canela R, Sanchis V. Article d'investigació
Osmotic and matric potential effects on growth, sclerotia and partitioning of polyols and sugars in colonies and spores of Aspergillus ochraceus 1999 Ramos AJ, Magan N, Sanchis V. Article d'investigació
Calorific losses in maize in relation to colonisation by isolates of Aspergillus ochraceus under different environmental conditions 1999 Ramos AJ, Muñoz J, Marín S, Sanchis V, Magan N. Article d'investigació
Impact of Fusarium moniliforme and F. proliferatum colonisation of maize on caloric losses and fumonisin production under different environmental conditions 1999 Marín S, Homedes V, Sanchis S, Ramos AJ, Magan N. Article d'investigació
Water activity and temperature effects on germination and growth of Eurotium amstelodami, E.chevalieri and E. herbariorum isolates from bakery products 1999 Abellana M, Benedi J, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Water activity and temperature effects on growth of Eurotium amstelodami, E.chevalieri and E.herbariorum on a sponge cake analogue 1999 Abellana M, Magrí X, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Control of growth and fumonisin B1 production by Fusarium verticillioides and Fusarium proliferatum isolates in moist maize with propionate preservatives 1999 Marín S, Sanchis V, Sanz D, Castel I, Ramos AJ, Canela R, Magan N. Article d'investigació
Colonization of maize grain by Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum in presence of competing fungi and their impact on fumonisin production 1998 Marín S, Sanchis V, Rull F, Ramos AJ, Magan N. Article d'investigació
Effect of water activity on hydrolytic enzyme production by Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum during colonisation of maize 1998 Marín S, Sanchis V, Ramos AJ, Magan N. Article d'investigació
Ecological determinants for germination and growth of some Aspergillus and Penicillium spp. from maize grain 1998 Marín S, Sanchis V, Saenz R, Ramos AJ, Viñas I, Magan N. Article d'investigació
Environmental factors, in vitro interactions, and niche overlap between Fusarium moniliforme, F. proliferatum and F. graminearum, Aspergillus and Penicillium 1998 Marín S, Sanchis V, Ramos AJ, Viñas I, Magan N. Article d'investigació
Colonisation and competitiveness of Aspergillus and Penicillium species on maize grain in the presence of Fusarium moniliforme and Fusarium proliferatum 1998 Marín S, Sanchis V, Arnau F, Ramos AJ, Magan N. Article d'investigació
Effect of water activity and temperature on competing abilities of common maize fungi 1998 Marín S, Companys E, Sanchis V, Ramos AJ, Magan N. Article d'investigació
Occurrence of fumonisins in Spanish beers analyzed by an ELISA method. 1998 Torres MR, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Effect of water activity and temperature on growth and ochratoxin production by three strains of Aspergillus ochraceus on a barley extract medium and on barley grains 1998 Ramos AJ, Labernia N, Marín S, Sanchis V, Magan N. Article d'investigació
Parasitología de la carne y de los productos cárnicos 1998 Ramos AJ. Editor llibre d'investigació
Ultrafiltration of blood proteins by experimental polyamide membranes 1998 Torres MR, Ramos AJ, Soriano E. Article d'investigació
Mycotoxins in foods. A review 1997 Ramos AJ, Sanchis V, Hukic M, Jasic M. Article d'investigació
Scanning electron microscopy study of germination and growth of Fusarium moniliforme on the surface of maize grain. 1997 Ramos AJ, Soler J, Torres MR, Marín S, Magan N. Article d'investigació
Fungal reactions of Fusarium spp. and other species isolated from maize when interacting on agar media at different water activity and temperature levels 1997 Sanchis V, Companys E, Marín S, Abellana M, Ramos AJ. Article d'investigació
The impact of ecological factors on germination, growth, fumonisin production Fusarium moniliforme and F. proliferatum and their interactions with other common maize fungi 1997 Magan N, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V. Article d'investigació
Interactions on growth between Fusarium moniliforme, F. proliferatum and Penicillium implicatum on maize grain depending on water activity and temperature levels 1997 Marín S, Rull F, Ramos AJ, Torres M, Sala S, Sanchis V. Article d'investigació
Caracterización de diferentes productos de bollería industrial. II. Estudio de la micoflora 1997 Abellana M, Torres L, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Caracterización de diferentes productos de bollería industrial. I. Estudio del pH y de la actividad de agua (aw) 1997 Abellana M, Torres L, Sanchis V, Ramos AJ. Article d'investigació
Effect of water activity on hydrolytic enzyme production by Fusarium moniliforme and F.proliferatum in early stages of growth on maize 1997 Marín S, Sanchis V, Ramos AJ, Viñas I, Magan N. Article d'investigació
Adsorción in vitro de aflatoxinas mediante la utilización de compuestos adsorbentes: montmorillonita 1997 Ramos AJ, Hernández E. Article d'investigació
Aspectos funcionales y nutricionales de las proteínas sanguíneas: empleo en la industria cárnica 1997 Torres MR, Ramos AJ, Soriano E. Review
Prevention of aflatoxicosis in farm animals by means of hydrated sodium calcium aluminosilicate addition to feedstuffs: a review 1997 Ramos AJ, Hernández E. Review
Factores que determinan el comportamiento de las membranas de ultrafiltración 1996 Torres MR, Ramos AJ, Soriano E. Review
Water and temperature relations and microconidial germination of Fusarium moniliforme and F. proliferatum from maize 1996 Marin S, Sanchis V, Teixido A, Saenz R, Ramos AJ, Viñas I, Magan N. Article d'investigació
Ultrafiltración de disoluciones proteicas 1996 Torres MR, Ramos AJ, Soriano E. Review
Micotoxinas: principales criterios para el establecimiento de su legislación 1996 Ramos AJ, Sanchis V. Review
Etapas básicas para el análisis de micotoxinas en un alimento. 1996 Ramos AJ, Sanchis V. Article en revista divulgativa
Prevention of toxic effects of mycotoxins by means of non-nutritive adsorbent compounds 1996 Ramos AJ, Fink-Gremmels J, Hernández E. Review
In situ absorption of aflatoxins in rat small intestine 1996 Ramos AJ, Hernández E. Article d'investigació
In vitro aflatoxin adsorption by means of a montmorillonite silicate. A study of adsorption isotherms 1996 Ramos AJ, Hernández E. Article d'investigació
Intestinal absorption of zearalenone and in vitro study of non-nutritive sorbent materials 1996 Ramos AJ, Hernández E, Plá JM, Merino M. Article d'investigació
Screening for fusarin C production by Spanish isolates of Fusarium 1993 Ramos AJ, Cantalejo MJ, Carrasco JM, Hernández E. Capítol de llibre d'investigació
A rapid HPLC assay for zearalenone in laboratory cultures of Fusarium graminearum 1993 Merino M, Ramos AJ, Hernández E. Article d'investigació
Producción in vitro de tricotecenos y zearalenona por cepas de Fusarium 1993 Picazo JA, Ramos AJ, Hernández E. Article en llibre
Producción de desoxynivalenol por cepas de Fusarium aisladas de cereales 1993 Gasque L, Ramos AJ, Hernández E. Article en llibre
Producción de fusarina C por Fusarium aislados a partir de piensos, cereales y granos 1993 Cantalejo MJ, Ramos AJ, Carrasco JM, Hernández E. Article en llibre
Utilización de ácidos para el control antifúngico de granos y otros alimentos. Ventajas y riesgos respecto a la producción de aflatoxinas 1993 Ramos AJ, Hernández E. Review
Estudio de la producción de deoxinivalenol (DON) por Fusarium graminearum 1992 Gimeno A, Ramos AJ, Hernández E. Article en llibre
Observaciones sobre el poder adsorbente de aflatoxinas por parte de silicatos naturales y sintéticos a pH similar al gástrico e intestinal 1992 Ramos AJ; Hernández E. Article d'investigació
Estudio de la producción de deoxynivalenol (DON) por Fusarium graminearum 1992 Gimeno A, Ramos AJ, Hernández E. Article d'investigació
Differential staining of mucin granules from epoxy resin sections by a phosphotungstic acid-methyl green procedure 1991 Tato A; Planes M; Ramos AJ; Stockert JC; Ferrer JM. Article d'investigació
Reducción de los niveles de aflatoxinas y otras micotoxinas en alimentos mediante métodos físicos, químicos y biológicos 1991 Ramos AJ; Hernández E. Review
Observaciones sobre la reactividad del PTA en medio etanólico 1989 Ferrer JM; Tato A; Robledo L; Romero JB; Ramos AJ; Del Castillo P; Stockert JC. Article d'investigació